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  • ナイヤガラ(白・甘口)180ml【天橋立ワイン】

    ¥594

    名称:白ワイン アルコール度数:10% 内容量:180ml 品種:ナイヤガラ タイプ・味わい:白・甘口 生産年:NV 製造元:天橋立ワイン株式会社 〒629-2234  京都府宮津市国分123 マスカットのようなフルーティーな香りと、爽やかな甘さが大人気の甘口白ワインです。 食前酒やデザートなどに。

  • キャンベルアーリ赤(赤・中口)180ml【天橋立ワイン】

    ¥594

    名称:赤ワイン アルコール度数:10% 内容量:180ml 品種:キャンベルアーリ タイプ・味わい:赤・中口 生産年:NV 製造元:天橋立ワイン株式会社 〒629-2234  京都府宮津市国分123 軽い口当たりながら果実味が凝縮されたフルーティーな中口赤ワインです。

  • キャンベルアーリ(ロゼ・やや甘口)180ml【天橋立ワイン】

    ¥594

    名称:ロゼ アルコール度数:10% 内容量:180ml 品種:キャンベルアーリ タイプ・味わい:ロゼ・甘口 生産年:NV 製造元:天橋立ワイン株式会社 〒629-2234  京都府宮津市国分123 アセロラのような甘い香り、ふくよかな酸味とやわらかな甘さが特徴のロゼワインです。

  • 若狭梅酒 500ml

    ¥1,540

    名称:リキュール 内容量:500ml 原材料:梅(福井県産)、醸造アルコール、糖類 ※無香料、無添加 アルコール分:12% 製造元:若狭三方ビバレッジ株式会社 福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-13-1 TEL 0770-45-3100 希少品種 紅映梅とアルコールと糖類だけの本格梅酒 主原料の梅は、福井県若狭100年栽培梅の「紅映梅(べにさし)」を使用しています。 ほのかな甘みと爽やかな酸味のキレの良い調和のとれた本格梅酒です。 甘くない梅酒BENICHUの原点の梅酒です。 希少品種 紅映梅の名づけ由来:陽射に照らされた果実の表皮が、口紅の鮮やかな紅色を映すように色づくことから、「紅映梅」と名付けられました。 口の広いグラスで香りを感じ、ロックでお楽しみください! 冬は、ストレートでチンして、ホット梅酒でも。 【若狭の梅酒】 本格梅酒。昔ながらのクラフトづくり。福井の地酒梅酒の定番品

  • レモングラス梅酒 500ml

    ¥1,540

    名称:リキュール 内容量:500ml 原材料:梅(福井県産)、醸造アルコール、糖類、レモングラス ※無香料、無添加 アルコール分:8% 製造元:若狭三方ビバレッジ株式会社 福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-13-1 TEL 0770-45-3100 アルコールに弱い方や女性に人気のロングセラー梅酒。 定番の若狭梅酒にレモングラスを加えて漬け込んだ珍しい梅酒です。 アルコール度数を8%に抑え、アルコールに弱い方や女性に人気のライトな梅酒に仕上げました。口当たりも良く、食中酒にもおすすめです。食前や食後には、さっぱりした梅の酸味とレモングラスの香りが心地よい時間を演出いたします。 使用している梅は、福井県若狭町の希少種「紅映梅(べにさしうめ)」を100%使用したこだわり梅酒です。

  • 2023 ナイヤガラ(白・辛口)720ml【天橋立ワイン】

    ¥2,700

    名称:白ワイン アルコール度数:12% 内容量:720ml 品種:ナイヤガラ タイプ・味わい:白・辛口 生産年:2023年 製造元:天橋立ワイン株式会社 〒629-2234  京都府宮津市国分123 マスカットのようなフルーティーな香りと、さっぱりとした後味の辛口白ワイン。生ハムのマリネ等と共に。

  • ナイヤガラ(白・甘口)360ml【天橋立ワイン】

    ¥891

    名称:白ワイン アルコール度数:10% 内容量:360ml 品種:ナイヤガラ タイプ・味わい:白・甘口 生産年:NV 製造元:天橋立ワイン株式会社 〒629-2234  京都府宮津市国分123 マスカットのようなフルーティーな香りと爽やかな甘さが大人気の甘口白ワインです。 食前酒やデザートなどに。

  • 海の京都(赤・辛口)720ml【天橋立ワイン】

    ¥2,420

    名称:赤ワイン アルコール度数:12% 内容量:720ml 品種: タイプ・味わい:赤・辛口 生産年:2020年 製造元:天橋立ワイン株式会社 〒629-2234  京都府宮津市国分123

  • 特選サペラヴィ樽熟成(赤・辛口)750ml【天橋立ワイン】

    ¥5,280

    名称:赤ワイン アルコール度数:12% 内容量:750ml 品種:サペラヴィ タイプ・味わい:赤・辛口 生産年:2021年 製造元:天橋立ワイン株式会社 〒629-2234  京都府宮津市国分123 天橋立産のサペラヴィを地下セラーにて2年間樽熟成。 香ばしいオーク香に柔らかい酸味とコク、マイルドな深みを帯びた特選赤ワインです。

  • とよさか(赤・辛口)720ml【天橋立ワイン】

    ¥2,420

    名称:赤ワイン アルコール度数:12% 内容量:720ml 品種:セイベル13053 サペラヴィ タイプ・味わい:赤・辛口 生産年:2021年 製造元:天橋立ワイン株式会社 〒629-2234  京都府宮津市国分123 甘い香りに軽やかな果実味。引き締まった酸味とほんのり渋みが感じられるライトボディの赤ワインです。

  • 天(あめ)のひぼこ「ゆず酒」 300ml

    ¥748

    名称:ゆず酒 内容量:300ml 原材料:米焼酎(国内製造) 柚子(日本産) 糖類  アルコール分:8% 保存方法:常温 製造元:此の友酒造株式会社 兵庫県朝来市山東町矢名瀬町508 TEL 079-676-3035 豊かな自然の中で育まれた、国産ゆずを100%使用した、香り高いゆずリキュール酒です。 ベースとなるのは、蔵元自慢の地焼酎『天のひぼこ』。この焼酎が、厳選されたゆずの甘味、酸味、そして何よりもその爽やかな香りを引き立てます。口にした瞬間、まるで搾りたてのゆずのような、フレッシュで清々しい風味が広がります。 ■ 国産ゆず100%の贅沢 厳選された国産ゆずの果汁をたっぷりと使用しているため、豊かな香りが際立ちます。一口飲めば、ゆず本来の生き生きとした風味と、ほんのりとした苦味がアクセントとなり、後味はすっきりと爽やか。甘すぎず、食事との相性も抜群です。 ■ 地焼酎仕込みのこだわり 当蔵自慢の焼酎乙類『天のひぼこ』を使用することで、ゆずの風味を最大限に活かしつつ、キレのある味わいに仕上がりました。焼酎の持つスッキリとした喉越しが、ゆずの爽やかさをより一層引き立てます。 ■ 自然の恵みをそのままに 自然の風味を大切にするため、合成着色料や香料は一切使用しておりません。ゆず本来のナチュラルな香りと味わいを、安心してお楽しみいただけます。 ■ おすすめの飲み方 冷やしてストレート: ゆずの豊かな香りと、すっきりとした味わいをダイレクトに感じられます。 ロック: 氷がゆっくりと溶けることで、まろやかな味わいの変化をお楽しみください。 ソーダ割り: シュワッとした炭酸が加わり、爽快感がアップ。暑い季節に最適です。 お湯割り: ゆずの香りがより一層引き立ち、心も体も温まります。

  • 天(あめ)のひぼこ「完熟にごり うめ酒」 300ml

    ¥770

    名称:うめ酒 内容量:300ml 原材料: 梅(日本産) 醸造アルコール 糖類 米焼酎(国内製造)  アルコール分:12% 保存方法:常温 製造元:此の友酒造株式会社 兵庫県朝来市山東町矢名瀬町508 TEL 079-676-3035 国産大玉の完熟南高梅を贅沢に使用した、とろりとしたにごり梅酒です。 口に含んだ瞬間、芳醇な梅の香りが広がり、完熟梅ならではの濃厚な甘さと、ほんのりとした酸味が絶妙なバランスを奏でます。 まるで梅をそのままかじったかのような、贅沢な味わいが特徴です。 ■ 完熟梅の恵み、クエン酸たっぷり 完熟梅には、レモンの約15倍、梅干しの約6倍ものクエン酸が含まれていると言われています。クエン酸は、疲労回復や食欲増進に効果が期待できるだけでなく、中性脂肪を下げ、血流を改善する働きもあるとされています。日々の疲れを癒し、健康的な毎日をサポートします。 ■ こだわりの製法 ベースとなる焼酎乙類「天のひぼこ」と、厳選された完熟南高梅、糖類のみで丁寧に仕込みました。自然の風味を最大限に生かすため、合成着色料や香料は一切使用しておりません。安心してお召し上がりいただけます。 ■ おすすめの飲み方 冷やしてストレート: 完熟梅本来の濃厚な味わいをじっくりとお楽しみいただけます。 ロック: 氷がゆっくりと溶けるにつれて、変化する味わいをお楽しみください。 炭酸割り: シュワッとした爽快感が加わり、暑い夏にぴったりの飲み方です。

  • 天(あめ)のひぼこ「もも酒」300ml

    ¥748

    名称:もも酒 内容量:300ml 原材料: 桃(日本産)米焼酎 果糖/クエン酸  アルコール分:8% 保存方法:常温 製造元:此の友酒造株式会社 兵庫県朝来市山東町矢名瀬町508 TEL 079-676-3035 まるで桃をそのまま頬張ったような、とろける甘さと豊かな香り。 兵庫県産「天のひぼこ」本格焼酎をベースに、国産桃の天然果汁をたっぷりと使用した贅沢なリキュールです。口に含んだ瞬間、芳醇な桃の香りが広がり、とろけるような甘さが優しく包み込みます。 おすすめの飲み方 キンキンに冷やしてストレートやロックで: 桃本来の濃厚な味わいをダイレクトにお楽しみいただけます。 炭酸割りで爽やかに: シュワっとした炭酸が桃の甘さを引き立て、暑い季節にぴったりの爽やかな一杯に。 清酒や焼酎で割って: お好みの濃さに調整でき、また違った風味の大人な味わいもお試しいただけます。 こだわり 国産桃の天然果汁を贅沢に使用: 桃の自然な甘さと風味を最大限に活かしました。 ベースには「天のひぼこ」本格焼酎: 桃の美味しさを引き立てる、まろやかで深みのある味わいです。 安心の無添加: 合成着色料、保存料、香料は一切使用しておりません。

  • 梅酒 BENICHU19° 750ml 樽熟成 38%(赤ラベル)

    ¥3,740

    名称:リキュール 内容量:750ml 原材料:梅(福井県産紅映梅)、ウォッカ(国内製造) アルコール分:38% 製造元:若狭三方ビバレッジ株式会社 福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-13-1 TEL 0770-45-3100

  • 梅酒 BENICHU19° 750ml 樽熟成 20%(緑ラベル)

    ¥2,970

    名称:リキュール 内容量:750ml 原材料:梅(福井県産紅映梅)、醸造アルコール、ウォッカ(国内製造) アルコール分:20% 製造元:株式会社エコファームみかた 福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-13-1 TEL 0770-45-3100

  • 梅酒 BENICHU19° 750ml 樽熟成 19%(オレンジラベル)

    ¥3,190

    名称:リキュール 内容量:750ml 原材料:梅(福井県産紅映梅)、ウォッカ(国内製造)、糖類 アルコール分:10% 製造元:若狭ビバレッジ株式会社 福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-13-1 TEL 0770-45-3100

  • すめらぎ -皇- (白)750ml ジャパン・ワイン・チャレンジ 2022・2023 銅賞受賞【丹波ワイン】

    ¥1,980

    名称:ワイン 味わい:辛口 内容量:750ml 葡萄品種:甲州、シャルドネ 葡萄産地:山梨、山形 アルコール:11% 保存方法: 【夏場の場合】 冷蔵庫であれば新聞を何重にも巻いて野菜室がベターです。その際さらにボトル口の部分をラップで密封し輪ゴムで止めると、コルクの乾燥を軽減してくれます。(コルクが乾燥すると瓶とコルクの間から液漏れや空気の出入りが生じます) 暑いのでついつい冷蔵庫に入れっぱなしになりがちですが、長期間の10℃以下の保存はワイン中の酒石酸が結晶化してガラス片のようなものが瓶の底にたまりやすくなります。酒石酸はワインの酸の天然成分なので飲んでも影響はないのですが、「シャリシャリ」した食感と結晶化することによる酸の低下で味は本来のものとは異なってきますので要注意です。時折注意して見てあげてください。 冷蔵庫も小さくて入らない…という方は、一戸建てであれば床下収納においておきます。こちらも新聞紙やラップを駆使して保管してください。ただし、あまり長期間の保管はおすすめしません。なんといっても日本の夏は暑いですから。 【冬場の場合】 あまり注意しなくても良いですが、昼間は暖房で暖かく、夜は極寒になるような部屋へは放置しないでください。温度差がワインの酒質には一番大敵ですから。 一定の温度が保てる冷蔵庫の野菜室や床下収納や押し入れなどにコルクを乾燥させないように保管をお願いします。 万が一温度差などによってコルクからワインの液漏れが起こった場合、慌てる必要はありませんが、できるだけ早めにお飲みになることをオススメします。 なお白ワインを冷やして飲む場合は、冷蔵庫には1〜2日前から入れておくか、氷水に飲む15分前からつけておくときっちり冷えます。あまりにも暑い時はワインに氷を入れてもロックでも美味しいですよ。 開栓した後の飲み残しのワインの保管は、冷蔵庫で2,3日といったところでしょうか。 それ以上の期間はどんどん味が変わっていくのであまりオススメはしませんが、飲みきれなかったワインは料理用としてソースなどに残さず使って下さい。 最近は便利なグッズが色々出てきております。 以前はボトル中の空気を強制的に抜くバキュンバンというポンプのようなものが主流でしたが、最近では蓋をするだけでワインの酸化をおくらせてくれるアンチオックスというものまで出てきていますので活用するのも手です。 販売元:丹波ワイン株式会社 〒622-0231 京都府 船井郡京丹波町豊田鳥居野96 ■ オシャレなラベルで贈り物にも最適 ラベルは日本古来の市松文様に日本の伝統色をあしらい、その中に小紋をそれぞれに配置しています。市松など小紋は途切れることなく続いて行くことから、繁栄や広がり・つながりの意味が込められているものが多く、幅広く料理とともに、気のおけない仲間や友人、家族で楽しんでいただくことをコンセプトにしたワインのラベルとしてデザインしました。脈々と受け継がれる日本古来の文様ラベル。是非料理とともにお楽しみください。

  • すめらぎ -皇- (赤)750ml【丹波ワイン】

    ¥1,980

    名称:ワイン 味わい:ミディアムボディ 内容量:750ml 葡萄品種:メルロー、ブラッククイーン、マスカット・ベーリーA 葡萄産地:長野、山梨 アルコール:11% 保存方法: 【夏場の場合】 冷蔵庫であれば新聞を何重にも巻いて野菜室がベターです。その際さらにボトル口の部分をラップで密封し輪ゴムで止めると、コルクの乾燥を軽減してくれます。(コルクが乾燥すると瓶とコルクの間から液漏れや空気の出入りが生じます) 暑いのでついつい冷蔵庫に入れっぱなしになりがちですが、長期間の10℃以下の保存はワイン中の酒石酸が結晶化してガラス片のようなものが瓶の底にたまりやすくなります。酒石酸はワインの酸の天然成分なので飲んでも影響はないのですが、「シャリシャリ」した食感と結晶化することによる酸の低下で味は本来のものとは異なってきますので要注意です。時折注意して見てあげてください。 冷蔵庫も小さくて入らない…という方は、一戸建てであれば床下収納においておきます。こちらも新聞紙やラップを駆使して保管してください。ただし、あまり長期間の保管はおすすめしません。なんといっても日本の夏は暑いですから。 【冬場の場合】 あまり注意しなくても良いですが、昼間は暖房で暖かく、夜は極寒になるような部屋へは放置しないでください。温度差がワインの酒質には一番大敵ですから。 一定の温度が保てる冷蔵庫の野菜室や床下収納や押し入れなどにコルクを乾燥させないように保管をお願いします。 万が一温度差などによってコルクからワインの液漏れが起こった場合、慌てる必要はありませんが、できるだけ早めにお飲みになることをオススメします。 なお白ワインを冷やして飲む場合は、冷蔵庫には1〜2日前から入れておくか、氷水に飲む15分前からつけておくときっちり冷えます。あまりにも暑い時はワインに氷を入れてもロックでも美味しいですよ。 開栓した後の飲み残しのワインの保管は、冷蔵庫で2,3日といったところでしょうか。 それ以上の期間はどんどん味が変わっていくのであまりオススメはしませんが、飲みきれなかったワインは料理用としてソースなどに残さず使って下さい。 最近は便利なグッズが色々出てきております。 以前はボトル中の空気を強制的に抜くバキュンバンというポンプのようなものが主流でしたが、最近では蓋をするだけでワインの酸化をおくらせてくれるアンチオックスというものまで出てきていますので活用するのも手です。 販売元:丹波ワイン株式会社 〒622-0231 京都府 船井郡京丹波町豊田鳥居野96 ■ オシャレなラベルで贈り物にも最適 ラベルは日本古来の市松文様に日本の伝統色をあしらい、その中に小紋をそれぞれに配置しています。市松など小紋は途切れることなく続いて行くことから、繁栄や広がり・つながりの意味が込められているものが多く、幅広く料理とともに、気のおけない仲間や友人、家族で楽しんでいただくことをコンセプトにしたワインのラベルとしてデザインしました。脈々と受け継がれる日本古来の文様ラベル。是非料理とともにお楽しみください。

  • 京都青谷梅わいん 500ml【丹波ワイン】

    ¥1,100

    名称:ワイン 味わい:甘口 内容量:500ml 瓶 口:スクリュー 梅品種:城州白梅 梅産地:京都城陽青谷 アルコール:9% 保存方法: 【夏場の場合】 冷蔵庫であれば新聞を何重にも巻いて野菜室がベターです。その際さらにボトル口の部分をラップで密封し輪ゴムで止めると、コルクの乾燥を軽減してくれます。(コルクが乾燥すると瓶とコルクの間から液漏れや空気の出入りが生じます) 暑いのでついつい冷蔵庫に入れっぱなしになりがちですが、長期間の10℃以下の保存はワイン中の酒石酸が結晶化してガラス片のようなものが瓶の底にたまりやすくなります。酒石酸はワインの酸の天然成分なので飲んでも影響はないのですが、「シャリシャリ」した食感と結晶化することによる酸の低下で味は本来のものとは異なってきますので要注意です。時折注意して見てあげてください。 冷蔵庫も小さくて入らない…という方は、一戸建てであれば床下収納においておきます。こちらも新聞紙やラップを駆使して保管してください。ただし、あまり長期間の保管はおすすめしません。なんといっても日本の夏は暑いですから。 【冬場の場合】 あまり注意しなくても良いですが、昼間は暖房で暖かく、夜は極寒になるような部屋へは放置しないでください。温度差がワインの酒質には一番大敵ですから。 一定の温度が保てる冷蔵庫の野菜室や床下収納や押し入れなどにコルクを乾燥させないように保管をお願いします。 万が一温度差などによってコルクからワインの液漏れが起こった場合、慌てる必要はありませんが、できるだけ早めにお飲みになることをオススメします。 なお白ワインを冷やして飲む場合は、冷蔵庫には1〜2日前から入れておくか、氷水に飲む15分前からつけておくときっちり冷えます。あまりにも暑い時はワインに氷を入れてもロックでも美味しいですよ。 開栓した後の飲み残しのワインの保管は、冷蔵庫で2,3日といったところでしょうか。 それ以上の期間はどんどん味が変わっていくのであまりオススメはしませんが、飲みきれなかったワインは料理用としてソースなどに残さず使って下さい。 最近は便利なグッズが色々出てきております。 以前はボトル中の空気を強制的に抜くバキュンバンというポンプのようなものが主流でしたが、最近では蓋をするだけでワインの酸化をおくらせてくれるアンチオックスというものまで出てきていますので活用するのも手です。 販売元:丹波ワイン株式会社 〒622-0231 京都府 船井郡京丹波町豊田鳥居野96 ■ 梅の風味が華やか この「京都青谷梅わいん」は、厳選された青谷梅を使用し、豊かな香りとすっきりとした味わいを実現しています。梅の甘さと酸味が絶妙に調和し、何杯でも楽しめるリフレッシュ感満載の一品です。 ■ おしゃれなラベルで特別な贈り物にも 美しいラベルデザインは、贈り物やお祝いの席にぴったり。お世話になった方への感謝の気持ちを込めて贈るのもおすすめです。特別なイベントに華を添える存在になってくれるでしょう。

  • 小式部 -koshikibu- (白) 750ml ジャパン ワイン チャレンジ2022・2023 銅賞受賞【丹波ワイン】

    ¥1,540

    名称:ワイン 味わい:中口 内容量:750ml 葡萄品種:デラウェア、甲州 葡萄産地:山梨 アルコール:10% 保存方法: 【夏場の場合】 冷蔵庫であれば新聞を何重にも巻いて野菜室がベターです。その際さらにボトル口の部分をラップで密封し輪ゴムで止めると、コルクの乾燥を軽減してくれます。(コルクが乾燥すると瓶とコルクの間から液漏れや空気の出入りが生じます) 暑いのでついつい冷蔵庫に入れっぱなしになりがちですが、長期間の10℃以下の保存はワイン中の酒石酸が結晶化してガラス片のようなものが瓶の底にたまりやすくなります。酒石酸はワインの酸の天然成分なので飲んでも影響はないのですが、「シャリシャリ」した食感と結晶化することによる酸の低下で味は本来のものとは異なってきますので要注意です。時折注意して見てあげてください。 冷蔵庫も小さくて入らない…という方は、一戸建てであれば床下収納においておきます。こちらも新聞紙やラップを駆使して保管してください。ただし、あまり長期間の保管はおすすめしません。なんといっても日本の夏は暑いですから。 【冬場の場合】 あまり注意しなくても良いですが、昼間は暖房で暖かく、夜は極寒になるような部屋へは放置しないでください。温度差がワインの酒質には一番大敵ですから。 一定の温度が保てる冷蔵庫の野菜室や床下収納や押し入れなどにコルクを乾燥させないように保管をお願いします。 万が一温度差などによってコルクからワインの液漏れが起こった場合、慌てる必要はありませんが、できるだけ早めにお飲みになることをオススメします。 なお白ワインを冷やして飲む場合は、冷蔵庫には1〜2日前から入れておくか、氷水に飲む15分前からつけておくときっちり冷えます。あまりにも暑い時はワインに氷を入れてもロックでも美味しいですよ。 開栓した後の飲み残しのワインの保管は、冷蔵庫で2,3日といったところでしょうか。 それ以上の期間はどんどん味が変わっていくのであまりオススメはしませんが、飲みきれなかったワインは料理用としてソースなどに残さず使って下さい。 最近は便利なグッズが色々出てきております。 以前はボトル中の空気を強制的に抜くバキュンバンというポンプのようなものが主流でしたが、最近では蓋をするだけでワインの酸化をおくらせてくれるアンチオックスというものまで出てきていますので活用するのも手です。 販売元:丹波ワイン株式会社 〒622-0231 京都府 船井郡京丹波町豊田鳥居野96 小式部-koshikibu- 平安時代の女流歌人小式部内侍。「大江山いく野の道の遠ければ まだふみもみず天の橋立」など京都にゆかりのある歌人として有名です。 ■ 魅惑の味わい、銅賞受賞の証 ジャパン ワイン チャレンジ2022・2023 銅賞受賞「小式部 -koshikibu-(白)」 ■ お祝いの席に、贈り物にも 華やかなラベルデザインは、大切な方への贈り物や特別なイベントにもぴったり。美味しいワインが集まる場で、一緒に乾杯する瞬間を盛り上げてくれます。是非、丹波ワインの「小式部」をお試しください。

  • 小式部 -koshikibu- (赤) 750ml ジャパンワインチャレンジ2023 銀賞受賞【丹波ワイン】

    ¥1,540

    名称:ワイン 内容量:750ml 葡萄品種:マスカット・ベーリーA、サンジョベーゼ 葡萄産地:山梨、長野 アルコール:11% 保存方法: 【夏場の場合】 冷蔵庫であれば新聞を何重にも巻いて野菜室がベターです。その際さらにボトル口の部分をラップで密封し輪ゴムで止めると、コルクの乾燥を軽減してくれます。(コルクが乾燥すると瓶とコルクの間から液漏れや空気の出入りが生じます) 暑いのでついつい冷蔵庫に入れっぱなしになりがちですが、長期間の10℃以下の保存はワイン中の酒石酸が結晶化してガラス片のようなものが瓶の底にたまりやすくなります。酒石酸はワインの酸の天然成分なので飲んでも影響はないのですが、「シャリシャリ」した食感と結晶化することによる酸の低下で味は本来のものとは異なってきますので要注意です。時折注意して見てあげてください。 冷蔵庫も小さくて入らない…という方は、一戸建てであれば床下収納においておきます。こちらも新聞紙やラップを駆使して保管してください。ただし、あまり長期間の保管はおすすめしません。なんといっても日本の夏は暑いですから。 【冬場の場合】 あまり注意しなくても良いですが、昼間は暖房で暖かく、夜は極寒になるような部屋へは放置しないでください。温度差がワインの酒質には一番大敵ですから。 一定の温度が保てる冷蔵庫の野菜室や床下収納や押し入れなどにコルクを乾燥させないように保管をお願いします。 万が一温度差などによってコルクからワインの液漏れが起こった場合、慌てる必要はありませんが、できるだけ早めにお飲みになることをオススメします。 なお白ワインを冷やして飲む場合は、冷蔵庫には1〜2日前から入れておくか、氷水に飲む15分前からつけておくときっちり冷えます。あまりにも暑い時はワインに氷を入れてもロックでも美味しいですよ。 開栓した後の飲み残しのワインの保管は、冷蔵庫で2,3日といったところでしょうか。 それ以上の期間はどんどん味が変わっていくのであまりオススメはしませんが、飲みきれなかったワインは料理用としてソースなどに残さず使って下さい。 最近は便利なグッズが色々出てきております。 以前はボトル中の空気を強制的に抜くバキュンバンというポンプのようなものが主流でしたが、最近では蓋をするだけでワインの酸化をおくらせてくれるアンチオックスというものまで出てきていますので活用するのも手です。 販売元:丹波ワイン株式会社 〒622-0231 京都府 船井郡京丹波町豊田鳥居野96 小式部-koshikibu- 平安時代の女流歌人小式部内侍。「大江山いく野の道の遠ければ まだふみもみず天の橋立」など京都にゆかりのある歌人として有名です。 ■ 魅惑の味わい、銀賞受賞の証 ジャパンワインチャレンジ2023で銀賞に輝いた「小式部 -koshikibu-(赤)」 ■ お祝いの席に、贈り物にも 華やかなラベルデザインは、大切な方への贈り物や特別なイベントにもぴったり。美味しいワインが集まる場で、一緒に乾杯する瞬間を盛り上げてくれます。是非、丹波ワインの「小式部」をお試しください。

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